今年的小龙虾有点早 抢“鲜”登陆市场
乍暖还寒的初春，除了新鲜的春季蔬菜，小龙虾也悄然上市了。记者走访发现，比往年提前半个月上市的小龙虾，虽然味美，但是开市的价格有点高。市区不少水产批发的摊位上，都出现了小龙虾的身影。现在上市的龙虾分为青虾和红虾，前来购买的消费者主要都是饭店用。市民 付先生今天准备过来买15斤龙虾，现在龙虾这个肉质很好很饱满。所以说买一点回去，饭店用，尝一尝。摊主介绍，现在的小龙虾在一周前开始登陆市场，产量比较少，根据小龙虾个头的大小，价格也有所不同。水产批发摊主 张女士二十多块钱（一斤），三十五六（一斤）的都有。 清明节前后小龙虾才会大量上市，现在市场上的小龙虾主要来自本地的中扬镇、仰化镇、陆集镇等地，还有一部分虾来自湖南、湖北一带。水产批发摊主 张女士得过个10天8天的，天气暖和了。虾的价格肯定就掉下来了，越往后越便宜，现在才开始尝鲜的。晚上，记者在市区宝龙商圈的一家龙虾店看到，已经有不少前来品尝美味的顾客，约上三五好友，一起组队来吃龙虾。市民 周天宇去年夏天过后也没吃过龙虾了，现在龙虾刚上市，正好来过来尝尝鲜，解解馋。餐饮店老板 徐亮虾正常是从湖北武汉那边进过来的，当地的红虾现在还没有什么肉，那边的天气相对比较热一点，正常到4月份的话都用本地的青虾。后厨也是一派忙碌。大厨们把烹饪龙虾的汤汁准备好，等待龙虾下锅，随着汤汁的沸腾，扑鼻而来的香味，让人食欲大增。厨师长 彭龙现在来我们店里的顾客，都比较喜欢口味重的，像十三香、麻辣的，现在一天能卖20多份。龙虾刚上市目前价格有点贵，68一斤，等到天热的时候我们的价格会变低。在沸腾的锅里煮上几分钟，小龙虾就已经有了红彤彤的颜色，经过不停地搅拌，再加入佐料、配菜，不一会，色香味俱全的小龙虾就新鲜出锅了。市民 张栩我也比较喜欢吃龙虾的，今天正好来这边转转，碰到这家店，烧的龙虾还是不错的。
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