上班族午餐怎么吃才不发胖？

午餐供应全天的营养素和能量是最重要的，占了40%。对一天的体力和脑力的补充起到重要的承上启下作用。上班族的午餐可以归纳成4类，食堂、外卖、自带、餐馆。由于工作压力和午休时间段造成了，把午饭冲冲简单吃完，长期以往导致身体亚健康和肠胃疾病。由于收入和消费习惯的不同，我觉得吃什么午餐不是最重要的，最重要的是怎么吃，总结了5点分享给大家。

01 午饭八分饱

午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助逬行消化吸收，在此期间大脑处于缺血、缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血、缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。如何才能吃到八分饱呢？如果觉得吃完了没有撑，感到还可以再吃一些，大概就是就是八分饱了。

02 午饭要慢吃

细嚼慢咽的人不易发胖，而且更能享受食物的色、香、味。细嚼慢咽让食物变得更柔软细化，有助于消化，减少肠胃负担。唾液呈碱性，里面有消化酶，无机盐，蛋白质等，将淀粉转化为麦芽糖。

03 午饭饭菜健康配比123

午饭搭配，六分之一是肉、蛋，三分之一是蔬菜，二分之一是主食。

04 避免高油食物，下午休息可以补充点水果

午餐要三低一高，低油、低盐、低糖、高纤维。摄入过多高油脂食物，不仅容易发胖，而且会促进胆汁和胰岛素的分泌，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。下午工作间隙，可以吃点橙子、橘子、苹果等大量维生素水果，消除神经系统疲劳，使精力充沛。

05 午饭不要吃冷水，不要喝冰水

胃怕冷，对温度敏感。吃冷饭冷菜容易造成胃部收缩性痉挛，从而引发胃疼胃胀。

上班族的午饭总结和补充

注意食物的搭配和保存。若要自带午饭，最好是早晨起来现做，若是前一天晚上的饭菜，最好使用真空保鲜盒密封冷藏，到单位后马上放进冰箱，吃前将饭菜热透。自带午餐不宜有鱼类、海鲜类，它们在隔夜后易产生蛋白质降解物，不利健康。若选择叫外卖，可以每天带个水果和一 把坚果，作为饭后补充，为午餐加分。值得提醒的是，尽屋不要边吃边工作，以免增加胃肠消化负担。